Пойманы за руку и уволены за воровство работники закусочных Subway

Владелец сети общепита уволил пять из восьми сотрудников одной из закусочных Subway за воровство. Основания для увольнения предоставила система видеонаблюдения, специально приспособленная для предприятий розничной торговли.

Совладелец и исполнительный директор сети автозаправочных станций Gilligan Oil Company Циммерман руководит сетью из 67 объектов, на которых в режиме франшизы функционируют закусочные Subway, Dunkin’ Donuts и Popeye’s, а также мини-макеты и автомойки. С недавних пор он начал обращать внимание на увеличившиеся торговые потери в сети. А также на тот факт, что, по данным американской Национальной ассоциации ритейлеров, 45% потерь обусловлены воровством и мошенничеством персонала торговых предприятий.

То, что Циммерман обнаружил в одной из своих закусочных, вовсе не явилось для него сюрпризом — работники постоянно выпрашивают разного рода скидки, предусмотренные для клиентов; имелись и признаки того, что на объектах процветает мошенничество с кассовыми чеками, называемое на ритейлерском жаргоне sweethearting («ухаживание»). В сети АЗС имелась система видеонаблюдения, произведённая и установленная компанией DTT Surveillance; месяц назад было принято решение увеличить количество камер в системе, чтобы охватить видеоконтролем мини-маркеты и небольшие магазинчики при заправках. Система использовалась уже около пяти лет, однако лишь в прошлом году руководство компании Gilligan Oil пришло к необходимости использовать предусмотренные в ней отчёты SmartAudit. Анализируя данные отчётов, исполнительный директор убедился в том, что на объекте процветают мошенничество и воровство. Кроме этого, отчёты помогли выявить, кто из работников нарушает установленную форму одежды и нормативы поддержания гигиены в общепите.

По заключению Циммермана, воровство клиентов не является проблемой: «всё украдено до них». Зато теперь сотрудники точно знают, что их в любой момент могут поймать за руку. А хозяин искренне удивляется тому, что не начал пользовался столь удобной опцией раньше.